Arrollado de Atun

Un delicioso arrollado de Atun, muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• Pionono
• Latas de atún en aceite (puede ser al agua si lo quieren más diet, pero el otro es mas sabroso)
• Tomate grande (ó 2 chicos)
• 8 huevos
• 1 cdita. de mostaza
• Tomatitos cherry y lechuga
• 1 taza de mayonesa
• 4 cdas. de ketchup

Preparación:

• Poner a hervir los 8 huevos para hacerlos duros (10 minutos).- Pelarlos y dejarlos enfriar.-
• Una vez fríos los huevos, pisarlos con un tenedor para que queden bien desmenuzados.-
• Abrir las latas de atún y escurrirles el aceite, pero no del todo.- Colocar el atún en un bol
• Picar el tomate bien chiquito y agregarlo al atún, con todo su jugo y semillitas.- (OJO cuando digo chiquito es muuuuyyyyy chiquitito)
• Pisar muy bien el atún con el tomate, desmenuzándolo bien.- (bien deshecho)
• Mezclar la mayonesa, ketchup y mostaza.-
• Agregar al atún 3/4 partes de la mayonesa, ketchup y mostaza.- Reservar 1/4 pte.
• Agregar la mitad de los huevos duros pisados.- Reservar el resto.-
• Revolver bien la preparación para que quede una pasta pegajosa, salar a gusto.-
• Estirar el pionono y cubrirlo con la pasta de atún, dejando un margen sin relleno, para que cuando se enrolle no se escape el relleno.- Guardar un poquito del relleno para emparejar las puntas del arrollado
• Enrollar ayudandose con el papel del pionono, presionando fuerte.- Colocarlo en un fuente, emprolijar las puntas del arrollado. Si no te quedó muy parejito, podes cortar una rebanadita muy finita para que quede pareja la punta, y si es necesario rellenala con la pasta reservada.-
• Untar el arrollado con la mayonesa y pegar en toda la superficie el huevo picadito que reservamos.-
• Se puede decorar con tomatitos cherry cortados al medio y lechuga cortada bien finita.-
• Llevar a la heladera por lo menos 4 horas.

Fuente: http://recetasdeargentina.com.ar

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